Как восстановить документы в программе?

Прежде всего нужно через QDSetup выполнить тестирование, поставив флажок "проверять документы". Вот если их дествительно нет, то тогда нужно с сайта взять пакет doc2007.qdu и обновиться из него. Другой вопрос : что означает "убежали" - ?. В программе отсутствуют штатные средства для удаления документов из базы данных - их можно перекладывать и удалять из кейса, ставить и удалять в них отметки, но эти действия никак не влияют на исхожный доумент - он как был так и остается в базе данных.