сан/гиг на б/у

Уважаемые дамы и господа, помогите советом не специалисту. Планируется покупка оборудования б/у. Использоваться будет в пищевой промышленности. Код 84.79 82000 или 84.38 90000 (по моим умозаключениям). Никаких документов именно на эту единицу оборудования нет. Можно раздобыть мануал на аналогичные модели (от производителя). Подскажите, какие документы понадобятся для получения сан/гига, где и каким макаром его можно получить. Заранее благодарна